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糖醋里脊的做法步骤

1.里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切，切成等量的条。

2.肉丝放入深碗中，放入盐，胡椒粉，生抽，料酒。

3.盖上保鲜膜腌制20分钟。

4.番茄酱中加入白砂糖，清水半碗，芝麻拌匀备用。

5.肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。

6.在抖掉多余的淀粉，有时间就在静止一会，让淀粉吸附一下。

7.锅中倒入油加热到6成，把肉丝炸出。

8.油温加热，重新复炸一下，让里脊肉更酥脆。

9.锅中留底油，倒入番茄汁小火炒制略稠一点。

10.倒入肉丝快速翻炒。

11.炒制肉丝均匀的挂汁即可。

12.成品图。

13.成品图！